Leite de açafrão: golden milk


O leite de açafrão ou golden milk, é uma receita já com milhares de anos usada na tradição Ayurvedica como terapia medicinal. 
O objectivo é obter uma bebida quente, feita à base de uma série de especiarias anti-inflamatórias: açafrão-das-Índias, canela e gengibre. É uma bebida perfeita para aqueles dias em que se começam a acusar os primeiros sinais de gripe ou constipação: garganta irritada, espirros, dor de cabeça. 

Ingredientes:
- 1 chávena de leite magro ou bebida vegetal (atenção ao teor de açúcar!)
- 1/2 c. café de açafrão-das-Índias
- 1/4 c. café de gengibre em pó
- 1/4 c. café de canela em pó
- 1 pitada de pimenta preta (moída no momento)
- stevia ou agave para adoçar: opcional

Modo de preparação:
Aquecer o leite ou bebida vegetal. Adicionar as especiarias, mexendo sempre muito bem até obter um leite amarelado. Beber ainda quente. 
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