Todos sabemos o quão importantes os vegetais são para a nossa saúde. Ainda assim, é muito comum haver uma ingestão deficitária deste grupo de alimentos, sendo que o seu papel de destaque é habitualmente circunscrito às refeições principais.
Assim sendo, aqui seguem 5 formas simples de aumentar o consumo de vegetais:
1- Sopa: ter sempre sopa feita e, se possível, comer ao almoço e ao jantar
2- Snacks: levar palitos de cenoura, pepino, aipo são alternativas frescas de snacks. Para acompanhar? Porque não uma pasta de caju, de ovo cozido ou um húmus?
3- Receitas do dia-a-dia: incluir vegetais cortados em pedaços pequenos nas clássicas receitas de esparguete à bolonhesa, lasanha, empadão...
4- Sumos: Incluir vegetais e ir reduzindo na fruta- começar pelos espinafres, que não têm um sabor muito intenso e depois ir apostando nas couves, brócolos...
5- Acompanhamentos diferentes: cogumelos recheados, arroz de couve-flor, legumes assados no forno, é sempre bom ir variando dos clássicos vegetais cozidos!