Os smoothies e batidos são muitas vezes as estrelas de inúmeras dietas "detox" que prometem a perda de peso rápida e limpeza do organismo.
Assim sendo, é importante percebermos de que forma é que os smoothies nos podem ajudar ou até mesmo prejudicar (sim, é possível!) no nosso objectivo de um estilo-de-vida mais saudável. Aqui seguem 5 truques importantes a ter em conta ao fazer batidos:
1- Fruta: limitar o número de peças de fruta por smoothie (principalmente quem quer emagrecer!). É ainda importante ter em conta o total de peças de frutas ingeridas diariamente: se o smoothie contém 3-4 peças, já não há necessidade de ingerir mais fora dessa refeição.
2- Vegetais: sempre que possível, inserir diversos vegetais no smoothie. É aqui que os smoothies e batidos se tornam interessantes: muitos deles são autênticas sopas frias, constituindo uma excelente estratégia para ingerir vegetais, principalmente para os que têm mais dificuldade em gostar deste grupo de alimentos. Sugestão: frutas como a banana e maçã têm a capacidade de "aniquilar" o sabor de outros ingredientes à sua volta. Para quem não adora vegetais, juntar estas peças de fruta pode ser o suficiente para enganar o cérebro. :)
3- Proteína ou gordura: por forma a tornar o smoothie nutricionalmente mais completo, o ideal é juntar algum ingrediente rico em proteína e/ou gordura saudável. Exemplos? Iogurte grego ligeiro ou pasta de amêndoa são boas alternativas!
4- Beber logo de seguida: os smoothies devem ser feitos no momento da sua ingestão, uma vez que algumas vitaminas em contacto com o oxigénio perdem as suas propriedades (como por exemplo, a vitamina C).
5- "Mastigar sempre mais qualquer coisa": por forma a garantir uma maior saciedade. Sementes de abóbora ou uma pequena dose de frutos secos (2-3 unidades) são boas opções.
Fotografia via we heart it