Já ouviu falar em gordura trans ou gordura hidrogenada? Apesar dos seus perigos para a saúde, este tipo de gordura continua a ser desconhecido pela maior parte das pessoas.
Tire já as suas dúvidas neste “pergunta/ resposta”:
O que são gorduras trans?
O que são gorduras trans?
Existem 2 tipos de gorduras trans: 1. as que ocorrem naturalmente nos alimentos, que estão normalmente presentes em pequenas quantidades. 2. as gorduras artificiais, criadas no processo industrial de adicionar hidrogénios a óleos líquidos para os tornar sólidos (processo de hidrogenação- daí o nome).
Por que razão se usa este tipo de gordura?
Por que razão se usa este tipo de gordura?
São económicas e aumentam o tempo de prateleira dos produtos, para além de contribuírem para um sabor e textura agradáveis.
Quais os impactos para a nossa saúde?
Quais os impactos para a nossa saúde?
Aumentam o “mau” colesterol (LDL) e baixam o “bom” (HDL), aumentam o tamanho das placas de gordura nas paredes das artérias, bem como o risco de doença cardiovascular e enfarte. Estão também associadas a um maior risco de diabetes tipo 2.
Como podemos saber se um produto tem gordura trans?
Como podemos saber se um produto tem gordura trans?
Em Portugal, por enquanto, este tipo de gordura ainda não é menção obrigatória da rotulagem nutricional. Deste modo, verifique sempre a lista de ingredientes e procure a presença de gorduras total ou parcialmente hidrogenadas.
Em 2015 a FDA (Food and Drug Administration) tomou medidas: forneceu um período de 3 anos ao longo do qual as indústrias alimentares terão de reduzir o uso deste tipo de gordura nos produtos. Uma vez que esta regulamentação não afecta Portugal, o que pode então fazer? Confirme sempre a lista de ingredientes: caso tenha gordura hidrogenada, escolha outra opção ou, se optar por ingerir o produto, ao menos sabe que está a fazer uma escolha consciente! 😊
Em 2015 a FDA (Food and Drug Administration) tomou medidas: forneceu um período de 3 anos ao longo do qual as indústrias alimentares terão de reduzir o uso deste tipo de gordura nos produtos. Uma vez que esta regulamentação não afecta Portugal, o que pode então fazer? Confirme sempre a lista de ingredientes: caso tenha gordura hidrogenada, escolha outra opção ou, se optar por ingerir o produto, ao menos sabe que está a fazer uma escolha consciente! 😊