Papa de aveia de forno com morangos

Hoje trago-vos a receita perfeita para fazerem este fim-de-semana: papa de aveia de forno! É tão fácil de fazer e ficamos logo com vários pequenos-almoços despachados, fora que é deliciooooosa!

Ingredientes

- 2 chávenas de morangos (usei congelados- descongelar primeiro!!)

- 2 chávenas de flocos de aveia

- 2 chávenas de leite magro ou bebida vegetal

- 2 c sopa de amendoins

- 2-3 c sopa de stevia ou outro adoçante à escolha

- umas gotas de essência de baunilha

- 1 c chá de fermento

Modo de preparação

Na base de um pirex que possa ir ao forno, colocar os morangos. Misturar a aveia com o fermento  e os amendoins e deitar por cima dos morangos.

À parte, misturar o leite com a stevia e a essência de baunilha e deitar sobre a mistura que já está no pirex.

Levar ao forno pré-aquecido durante 20-25min, a 180°C

Fica óptima para comer quentinha! 🤤🤤

Depois de feita, guardar no frigorífico dentro de um recipiente fechado e de manhã pode aquecer-se. Esta quantidade dá para 6-8 doses, dependendo das necessidades de cada um.

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pequeno-almoço

Bolo de fruta proteico

Hoje trago uma receita de um bolo de fruta proteico super simples, que pode funcionar como snack!

Ingredientes
- 2 maçãs 
- 3 bananas maduras 
- 2 scoops de proteína (neste caso whey de baunilha)
- 2 ovos 
- 150g de farinha de espelta
- 1 c chá de fermento

Modo de preparação
Misturar todos os ingredientes numa liquidificadora ou robot de cozinha. 
Levar ao forno a 180°C durante cerca de 25 minutos
Nota: caso a ideia seja ir comendo como snack ao longo da semana, o ideal será guardar no frigorífico num pirex fechado. Quem não tiver proteína pode substituir por mais farinha, no entanto altera o perfil nutricional do bolo (menos proteína, mais hidratos de carbono)

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snacks, sobremesas

Ainda coloca açúcar no café?

O café é um alimento que faz parte da rotina diária de uma grande percentagem da população mundial.

A cafeína tem um papel muito interessante na memória e cognição, actuando na prevenção de doenças neurodegenerativas. Este efeito protector está na sua capacidade de alterar o metabolismo da proteína beta-amilóide: proteína que está na origem da doença de Alzheimer e cuja deposição a nível cerebral culmina na morte neuronal. 

Para usufruirmos de todos os benefícios do café o ideal é sempre saboreá-lo ao natural, sem qualquer adição de açúcar ou adoçante.
Já pensaram que se bebermos 3 cafés por dia, cada um com o seu pacote de açúcar, ao fim de uma semana ingerimos 21 pacotes de açúcar? Este consumo, ao fim de um mês equivale a 90 pacotes de açúcar, mais de 0,5kg de açúcar gasto em café! Se tivermos em conta todas as outras formas de açúcar que ingerimos, é sem dúvida algo que dá que pensar.

Por isso, fará sempre sentido pensar onde é que queremos realmente gastar os nossos créditos de açúcar: será em café ou num doce ou sobremesa ocasional, no qual ao menos temos plena consciência dessa ingestão? Caso seja difícil beber o café sem açúcar, pode-se sempre experimentar mexer com um pau de canela ou até adicionar canela em pó. Mas como tudo, é uma questão de adaptar o nosso paladar e a saúde agradece! 

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Bolo da caneca de limão e coco

Hoje trago-vos mais uma receita de bolo da caneca, desta vez de coco e limão! A grande vantagem deste tipo de bolos está no facto de serem perfeitos para quando nos apetece um docinho mas não queremos ficar com um bolo enorme em casa, que obrigatoriamente teremos de comer…E quanto a este bolo… acreditem, a fotografia não faz jus ao quão delicioso é!! 🤤 Curiosos?

Ingredientes:

-1/2 chávena de flocos de aveia

- 1/4 chávena de farinha de coco

- 1 ovo

- sumo e raspa de 1 limão

- 2/3 chávena de leite magro ou substituto vegetal

- 1 c. chá de sementes de chia

- 1 c. sopa de stevia

- umas gotas de essência de baunilha

- 1/2 c. chá de fermento

Modo de preparação:

Misturar tudo com uma colher e levar ao microondas durante 1:30 min! Tão simples quanto isto!!

Nota: aconselho a misturar os ingredientes primeiro numa taça maior e só depois deitar para a caneca. Esta receita dá para uma caneca bem cheia ou 2 canecas mais pequenas.

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sobremesas

Papa de aveia com iogurte

Nestes dias cinzentos sabe tão bem uma papa reconfortante! 🌧🥣
Esta receita é um pouco diferente do que costumo fazer, mas confesso que fiquei fã!

Ingredientes
- 4 c sopa de flocos de aveia
- água q.b.
- 1 pedaço de casca de limão
- 1 pau de canela
- 3 c sopa de iogurte grego light
- canela em pó
- opcional: stevia ou outro adoçante

Modo de preparação
Começar por cozer a aveia com a água, a casca de limão e o pau de canela: colocar a água apenas até cobrir a aveia, neste caso cozi no microondas cerca de 45seg.
Retirar o pau de canela e a casca de limão e acrescentar o topping de iogurte e canela em pó!
Simples, rápido e delicioso! Fica também óptimo com fruta, que pode ser colocada a meio da cozedura ou fresca juntamente com o iogurte 😋😋

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