Bolo de banana e chocolate

Vamos à receita do reels de ontem?

Quem me segue há algum tempo já conhece bem este bolo de banana: é muito fácil de fazer (é só juntar tudo num robot de cozinha ou liquidificadora) e leva ingredientes muito simples- possivelmente já os têm todos em casa. Além disso, é óptimo para dar uso aquelas bananas beeem maduras.

Ingredientes

. 3 bananas (quanto mais maduras melhor!)

. 3 ovos

. 1 chávena e meia de flocos de aveia

. 1 iogurte natural (125g)

. 1 c. café de fermento

. 10 quadrados de chocolate preto, > 70% cacau

. 1-2 c. sopa de mel ou stevia (se as bananas forem maduras pode nem ser necessário)

Modo de preparação

- misturar todos os ingredientes (menos o chocolate) numa liquidificadora ou robot de cozinha

- partir o chocolate em pedaços e envolver na massa

- levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos

Feitooo! Eu bem disse que era fácil. Temos fãs deste bolo por aqui? Ou quem sabe futuros fãs? 🙋🏼🙋🏽‍♀️

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snacks, sobremesas

Papa de forno de snickers

Hoje trago-vos mais uma ideia de papa de forno, perfeita para pequenos-almoços (ou lanches) mais corridos! Desta vez não tinha aveia suficiente e por isso usei também arroz tufado (arroz “puff”) e correu muito bem! Além disso a combinação de chocolate e amendoim é sempre vencedora 😏😏

Ingredientes

. 1 chávena de flocos de aveia

. 1 chávena de arroz puff

. 2 chávenas de leite magro ou bebida vegetal

. 5 quadrados de chocolate preto

. 3 c chá de manteiga de amendoim 100%

. opcional: stevia ou substituto

Modo de preparação

- misturar a aveia com o arroz puff e colocar num pirex que possa ir ao forno

- cobrir com o leite (caso seja necessário pode-se juntar aqui a stevia para ficar mais doce)

- polvilhar com os quadrados de chocolate partidos em pedacinhos e a manteiga de amendoim

- levar ao forno a 180°C durante cerca de 30min

Notas

- esta papa, à semelhança das outras papas de forno, pode-se comer assim simples, pode-se juntar ao iogurte ou ao leite/ bebida vegetal - fica bom tanto quente como fria

- como esta receita não tem fruta, juntar uma fruta pode também ser um óptimo complemento!

Que tal vos parece? Temos fãs das papas de forno por aqui?? 🙋🏼‍♀️🙋🏽🙋🏽‍♂️

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pequeno-almoço, snacks

Comi demais na Páscoa...e agora?

As épocas festivas costumam fazer-se acompanhar de alguma tensão em relação à comida. Depois de duas Páscoas passadas em confinamentos, este ano muitas pessoas vão finalmente retomar os festejos habituais e os convívios em família, e sabemos que na maioria das vezes este convívio é feito em torno da mesa.

O período pós-Páscoa, pela proximidade ao Verão e ao bom tempo, é extremamente propício à venda de banha da 🐍, de detoxes e “limpezas”. Por isso, com o objectivo de vos fazer fugir a 7 pés deste tipo de mentalidade, trago-vos esta publicação de hoje.

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equilíbrio

Panquecas de aveia com cobertura de caramelo

Vamos a uma receita bem básica mas deliciosa? 😍

Estas são as panquecas de aveia com topping de pudim de caramelo proteico, fica óptimo e super saciante🤤
Gosto sempre de juntar fruta para um aporte extra de fibra, fica uma combinação perfeita! Deixo-vos aqui a receita das panquecas:

Ingredientes
. 1 ovo
. 3 c sopa de flocos de aveia finos
. 2 c sopa de iogurte grego light
. gotas de essência de baunilha

Modo de preparação
- misturar tudo com um garfo ou uma colher
- colocar a massa numa frigideira anti-aderente, esperar até fazer bolhinhas e cozinhar do outro lado

Esta receita dá para cerca de 5 mini panquecas como as da imagem. Quem vai experimentar?? Ou já experimentou? 😏🤤🙌

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pequeno-almoço, snacks

DEVO EVITAR ALIMENTOS COM NOMES ESTRANHOS NO RÓTULO?

Esta é uma ideologia que muitas vezes vemos a ser difundida nas redes sociais (e não só). Mas será que é mesmo importante evitar tudo aquilo que não reconhecemos?  🤓🤓
E por aí, já se tinham surpreendido com estes nomes complicados dos rótulos?

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Bolo de caneca de maçã

Vamos a mais um bolo de caneca? 😍

Este é inspirado na minha receita de bolo de maçã e tal como o bolo original tem fatias de maçã no interior, que acho que fica delicioso 🤤

Ingredientes
. 1 maçã (2/3 massa e 1/3 topo)
. 1 ovo
. 1 c sopa iogurte natural
. 2 c sopa de flocos de aveia triturados em farinha
. 1/2 c café fermento
. 1-2 c. chá stevia
. canela em pó

Modo de preparação

- começar por cortar a maçã em fatias finas e reservar (2/3 da maçã vão para o recheio do bolo e ~1/3 fica no topo)

- numa taça, misturar todos os outros ingredientes

- ir deitando a massa do bolo para uma caneca, intercalando com as fatias de maçã (polvilhei sempre com canela em cada camada de maçã para que ficasse mais saboroso)

- terminar com uma última camada de maçã polvilhada com canela e levar ao microondas primeiro por 1:30min e depois por mais 1:00min até estar totalmente cozido

Atenção: este bolo cresceu imenso e por isso fui abrindo a porta do microondas várias vezes para que não desse asneira (isto deve ser uma afronta para quem percebe realmente de culinária 😂😂). Tenham atenção a isso!
Vão experimentar?? 🤩

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