5 formas de tornar as saladas + apelativas e saciantes

Hoje deixo-vos 5 formas de tornar as saladas + apelativas e saciantes:

1. usar pastas para que não fiquem secas: com queijo creme, iogurte ou juntar húmus tradicional, de beterraba, de atum...
2. juntar fruta fresca ou grelhada: abacaxi, manga, pêssego, morangos, framboesa; podem passar na frigideira com um bocadinho de mel
3. fazer mix de vegetais crus com cozinhados: pimentos assados, cogumelos grelhados, beterraba cozida... 
4. usar molhos diferentes: iogurte e alho, amendoim e soja, mostarda e mel, tahini e limão...
5. não esquecer das leguminosas, cereais e tubérculos: muito muito importantes para a saciedade!

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bombons tipo kinder

como já devem ter reparado, já partilhei várias receitas com leite em pó (até porque sou aquela pessoa que põe leite em pó no açaí 😂)..desta usei-o para fazer um recheio que faz lembrar o kinder barrinhas mas em formato gelado!

fiquei contente com o resultado e já estou a imaginar mais combinações que dão para fazer (quem sabe acrescentar um pouco de bolacha ou manteiga de amendoim… 🤤 vamos à receita?

ingredientes
. 6 quadrados de chocolate
. leite magro ou bebida vegetal q.b. (para derreter o chocolate)
. 3 c. sopa de leite em pó magro
. 1 c. chá stevia ou substituto
. 2,5 c. sopa de água

modo de preparação
- começar por derreter o chocolate com o leite magro ou bebida vegetal durante ~30seg no microondas (ponho sempre o leite a olho e vou mexendo até o chocolate ficar derretido)
- numa forma de silicone (torna mais fácil o processo de desenformar), deitar metade do chocolate derretido e levar ao congelador
- numa taça, misturar o leite em pó com a stevia e acrescentar a água: pode-se colocar mais ou menos água consoante se pretenda um recheio mais ou menos espesso
- deitar o recheio sobre o chocolate (idealmente o chocolate já não deve estar totalmente derretido para que se consiga criar uma camada diferente) e cobrir com o restante chocolate
- levar ao congelador e já está! 

caso prefiram menos frio podem sempre retirar do congelador uns minutos antes de comer
quem vai experimentar?? 🤩🤩

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quiche de vegetais

uma sugestão muito fácil e rápida que vos deixa logo com algumas refeições já prontas: esta versão é só com vegetais mas podem também acrescentar frango, atum, tofu, salmão… é só dar asas à imaginação!

deixo aqui a receita também por escrito para facilitar:

ingredientes
para a “massa”
. 150g de farinha de trigo
. 75g de polvilho (podem usar tudo em farinha de trigo ou flocos de aveia)
. 1 chávena de leite magro ou substituto
. 3 ovos
. 1 c. sopa de azeite
. 3 c. sopa de queijo creme ou iogurte
. 1 c. chá de fermento

para o recheio
. vegetais a gosto (usei brócolos, cenoura, couve-flor e cogumelos)
. mozzarella para polvilhar
. temperos: cebola em pó, alho em pó, pimentão doce, orégãos

modo de preparação
- começar por pré-aquecer o forno a 180ºC
- num robot de cozinha, misturar todos os ingredientes da massa: deitar 2/3 desta mistura num pirex que possa ir ao forno
- cozinhar os vegetais que vão ser usados para o recheio: usei vegetais congelados que temperei com alho e cebola em pó, pimentão doce e orégãos e cozinhei no microondas ~4min
- deitar os vegetais sobre a base e cobrir com o restante preparado da massa
- polvilhar com queijo mozzarella e levar ao forno ~30min

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bolo/pudim de pêssego

já testei esta receita há cerca de 1 mês mas ainda não tinha partilhado convosco o resultado final! no fundo, é uma recriação do bolo de 2 ingredientes que vi na página da @burpee_vet e também recriado pela @nu3ariana

decidi aventurar-me em fazer uma versão com pêssego e fiquei muito contente com o resultado! leva apenas 2 ingredientes: pêssegos e folhas de gelatina!


ingredientes


. 400g de pêssegos


. 1 pacote de folhas de gelatina


modo de preparação
. começar por colocar as folhas de gelatina em água fria
. entretanto, descascar, cortar e triturar os pêssegos
. num tacho em lume médio, cozinhar o “sumo de pêssegos” juntamente com a gelatina até estar tudo bem envolvido
. de seguida, bater numa liquidificadora ou robot de cozinha até aumentar de volume e ficar com uma textura mais espumosa (~15min)
. deitar para uma forma forrada a papel vegetal e levar ao frigorífico até solidificar

nota: caso a fruta seja pouco doce pode-se juntar um pouco de stevia/ agave/ mel, convém provar!


já tinham visto esta receita? quem vai experimentar?? 🙋🏽‍♀️🙋🏼‍♂️

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