5 lanches saudáveis para crianças

Com o regresso à escola é essencial garantir que os mais pequeninos têm uma alimentação saudável, que os ajude na concentração e a manter os níveis de energia equilibrados. Sempre que possível, é importante envolver as crianças na preparação dos seus lanches, por forma a incentivar desde cedo o interesse por uma alimentação saudável.

Aqui seguem 5 sugestões de lanches:

1- galletes de arroz com baixo teor de sal + manteiga de amendoim (100%) 
2- iogurte (atenção ao açúcar) + cereais integrais
3- tomates cherry ou pepinos baby + queijo portátil light
4- bolinha de mistura com ovo mexido, alface e tomate
5- húmus + palitos de cenoura

Quando o tempo assim o permitir, é ainda bom dar asas à imaginação e criar formas engraçadas de apresentar os lanches, torna-se muito mais apelativo para os mais novos. Aprender enquanto brincam é uma excelente forma de incentivar a educação alimentar. 

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Wrap de alga nori

Os wraps de algas nori são uma óptima opção de snack ou até mesmo de refeição, e a boa notícia é que não precisamos de ser nenhuns sushimen para os fazer - aliás, como dá para perceber pela fotografia 😂. 
As algas nori são boas fontes de fibra, proteína vegetal, e têm ainda um teor muito interessante de vitamina C. Compram-se já prontas a usar e depois é só dar asas à imaginação!

Ingredientes:
- algas nori
- queijo philadelphia light
- salmão fumado
- pepino
- cenoura 
- abacate

Modo de preparação:
Retirar as algas da embalagem e barrar com o queijo philadelphia. Preparar os restantes ingredientes (cortar o pepino, cenoura e abacate) e rechear. 
Constituem um excelente snack para levar para a praia ou até como almoço para levar para o trabalho, podendo-se sempre ir variando os recheios. 

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Mini cheesecakes de limão e mirtilo

Depois do período de férias (muitas vezes caracterizado por alguns excessos alimentares) é altura de voltar a entrar na rotina. Para os mais gulosos, aqui fica uma receita de mini cheesecakes que podem servir como sobremesa ou snack a meio do dia, para ajudar no regresso ao trabalho. 😉🤓

Ingredientes (14 muffins)

Para a base:
- 15 tâmaras, sem caroço
- 1 chávena de flocos de aveia
- 1/3 chávena de corn flakes com baixo teor de açúcar (pode ser substituído por outros cereais)
- 2 c. sopa de manteiga de amendoim (100% amendoim)
- 2 c. sopa de óleo de coco

Para a cobertura:
- 450g de iogurtes skyr (<5g de açúcar por 100g)
- 3 c. sopa de sumo de limão
- mirtilos a gosto

Modo de preparação
Triturar todos os ingredientes da base e preencher forminhas de muffins (sugestão: usar silicone, para ser mais fácil desenformar). Levar ao frigorífico. 
Numa taça, misturar os iogurtes com o sumo de limão e adoçar a gosto com stevia ou outro adoçante. Deitar este preparado sobre a base dos muffins e decorar com os mirtilos. 
Deixar no frigorífico durante pelo menos 2 horas.

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