Esta foi mais uma receita que improvisei durante a saga dos pêssegos sem sabor. Inspirei-me numa receita já antiga que tinha de muffins de manga e banana e correu bastante bem! Se têm fruta já demasiado madura ou pouco doce tomem nota:
Ingredientes
. 3 pêssegos
. 2 bananas
. 4 c sopa de iogurte grego light
. 1 cup de flocos de aveia
. 3 ovos
. 1 c café de fermento
. 4 c sopa de stevia (gerir a gosto)
Modo de preparação
- misturar todos os ingredientes numa liquidificadora ou robot de cozinha
- colocar em formas de silicone (para ser mais fácil desenformar) e levar ao forno pré-aquecido cerca de 25-30min
Fácil, rápido e delicioso!! É uma óptima opção para snack, reparem: só leva praticamente fruta, aveia, ovos e iogurte, os ingredientes típicos de uma panqueca.
Quem vai testar?? 🙋🏽♀️🙋🏼