Hoje trago-vos uma pizza de couve-flor! É uma receita com alguns passos mas para os fãs de couve-flor vale muito a pena, é deliciosa! :)
Ingredientes:
- 1 cabeça de couve-flor
- 1 ovo
- mozzarella light a gosto (metade para a massa e metade para topping)
- polpa de tomate q.b.
- toppings à escolha
Modo de preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Triturar a couve num robot de cozinha ou ralar com um ralador. Moldar a couve-flor numa e espremer bem até que não saia qualquer líquido.
Espalhar a couve-flor num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno cerca de 20 minutos.
Retirar, acrescentar o ovo e metade da mozzarella. Mexer muito bem até a mozzarella ficar derretida e envolvida na massa. Estender a mistura no tabuleiro e levar novamente ao forno por mais 15 minutos (até o rebordo ficar dourado).
Tirar do forno e cobrir com a polpa de tomate, o resto da mozzarella e toppings à escolha. Levar ao forno por mais 5 minutos, até a mozzarella gratinar.