Com o calor, começa cada vez mais a apetecer pequenos-almoços frescos! Este pudim proteico é uma boa alternativa para quem costuma fazer papas de aveia com claras de ovo no inverno e agora quer algo mais frio.
Ingredientes
- 100ml de claras de ovo
- 120ml de leite magro ou bebida vegetal substituta
- 2 c. sopa rasas de flocos de aveia
- 2 folhas de gelatina
- 1 c sopa de cacau em pó
Modo de preparação
Começar por hidratar as folhas de gelatina em água fria
Cozer as claras de ovo: fi-lo no microondas, demorou cerca de 3 minutos
Numa liquidificadora ou robot de cozinha, triturar as claras de ovo cozidas com o leite, a aveia, o cacau e as folhas de gelatina
Levar ao frigorífico durante cerca de 3 horas para solidificar (o ideal para um pequeno almoço é fazer de véspera)