Confesso que esta receita de bolo de iogurte deu alguma luta! Já tinha tentado fazer algumas vezes mas nunca ficava contente com o resultado final, desta vez acho que finalmente acertei! 😊
É muito fácil de fazer e os ingredientes são super simples. A única diferença deste bolo para os bolos que costumo partilhar aqui está no facto de desta vez ter misturado tudo com uma vara de arames, em vez de levar ao robot de cozinha. Se me perguntarem se faz muita diferença, admito que não tenho a certeza, talvez tenha ficado um pouco mais “fofo” 😂 #bolofofo
Ingredientes
. 125g de iogurte natural
. 3 ovos
. 1 chávena de flocos de aveia triturados em farinha
. 1/2 chávena de farinha de trigo
. 1 c. sopa de azeite
. 5 c. sopa de stevia
. 1 c. chá de fermento
. gotas de essência de baunilha
Modo de preparação
- começar por pré-aquecer o forno a 180ºC
- misturar todos os ingredientes numa taça e envolver com uma vara de arames até obter uma textura cremosa - provar a massa para perceber se é preciso ajustar a baunilha ou a stevia (em alternativa à stevia podem usar agave ou mel mas a equivalência não é igual por isso é questão de irem provando!)
- levar ao forno durante cerca de 30min (fazer o teste do palito!)
Que tal vos parece? Fica já a ideia para o fim-de-semana!😍