Domingo é dia de preparar a semana de trabalho que aí vem! Hoje trago uma receita de muffins muito simples e deliciosa: são boas opções como sobremesa ou snacks e os ingredientes que os compõem são muito semelhantes aos que usamos habitualmente em panquecas.
Ingredientes (10 muffins)
. 1 chávena e meia de mirtilos (usei congelados)
. 1 chávena e meia de flocos de aveia
. 1/2 chávena de farinha de trigo ou espelta
. 2 ovos
. 250g de iogurte grego light
. 4 c sopa de stevia ou substituto
. 1 c chá de fermento
Modo de preparação
- pré-aquecer o forno a 180°C
- num robot de cozinha triturar todos os ingredientes
- deitar a mistura em formas de muffins (as de silicone são ideais para evitar usar gordura/ farinha extra)
- acrescentar mais uns mirtilos para decorar (aqui já usei frescos) e levar ao forno cerca de 25min!
Que tal vos parece? Vão experimentar? 🤩🤤