Como prometido, deixo-vos a receita dos muffins de framboesa de ontem. Funcionam muito bem como snacks ou complemento do pequeno-almoço: reparem que os ingredientes que os compõem são muito semelhantes aos que usamos habitualmente em panquecas!
ingredientes (12 muffins)
. 1 chávena e meia de flocos de aveia
. 1/2 chávena de farinha de trigo
. 2 ovos
. 250g de iogurte grego light
. 3 c sopa de stevia
. 1 c chá de fermento
. umas gotas de essência de baunilha
. framboesas a gosto
modo de preparação
- pré-aquecer o forno a 180°C
- num robot de cozinha triturar todos os ingredientes, menos as framboesas
- envolver as framboesas na mistura ou colocar apenas por cima
- deitar a mistura em formas de muffins (as de silicone são ideais para evitar usar gordura/ farinha extra) e levar ao forno cerca de 25min
Agora quero saber, quem é que vai experimentar?? 👀🤤