O húmus clássico é uma daquelas receitas que já faço há muitos anos e que costuma ter muito bom feedback de quem o prova, o que é sempre um óptimo sinal 😅
ingredientes
. 400g de grão-de-bico cozido
. sumo de 1/2 limão
. 3 c. sopa de tahini (100% sésamo)
. 2 c. sopa de azeite
. 1/2 chávena de água
. condimentos a gosto: paprika, alho em pó, sal e pimenta
. 3 c. sopa de tahini (100% sésamo)
. 2 c. sopa de azeite
. 1/2 chávena de água
. condimentos a gosto: paprika, alho em pó, sal e pimenta
modo de preparação
- triturar tudo num robot de cozinha ou liquidificadora!
notas:
- para os 400g de grão costumo usar sempre 1/2 chávena de água, ajustem consoante a consistência que mais gostarem
- pode-se depois fazer adaptações e acrescentar vegetais (pimentos, couve-flor, beterraba fica óptimo também)
- é óptimo para uma entrada, snack, para complementar refeições principais, para toppings de pão/ tostas/ crackers..