Bolinhas de cenoura e coco



Hoje trago-vos uma receita do baú! Fazem lembrar bolo de cenoura e têm o toque do gengibre e canela: estas bolinhas são muito rápidas de preparar e constituem uma opção de snack diferente. 

Ingredientes (6 bolinhas)
. 35g de flocos de aveia
. 3 tâmaras
. 5g de quinoa tufada (em alternativa pode-se usar sementes)
. 1 cenoura média
. gengibre em pó a gosto
. canela em pó a gosto
. coco ralado

Modo de preparação
- começar por descascar e cortar a cenoura em pedaços, por forma a ser mais fácil triturar
- colocar todos os ingredientes num robot de cozinha, excepto o coco
- formar 6 bolinhas e passar pelo coco ralado
- levar ao frigorífico durante cerca de 30 minutos, para endurecer
Já experimentaram esta receita? Que tal vos parece? 😍
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