E aqui vai a receita da quiche de ontem! Primeiro um enquadramento: esta é uma receita ideal para aqueles dias que estão sem saber o que fazer para o almoço e têm poucos ingredientes em casa, que foi precisamente o meu caso! Para terem uma ideia, costumo preferir cogumelos frescos mas como não tinha, usei uns enlatados que estavam na despensa, não tinha mozzarella para polvilhar a quiche, usei fatias de queijo 😅 Ou seja, isto é uma quiche despachada para pessoas despachadas 😂
Ingredientes
. 4 wraps
. espinafres
. cogumelos
. fatias de queijo: ou melhor ainda, queijo mozzarella light
. 3 ovos
. 3 c sopa iogurte
. 2 c sopa queijo creme
. alho em pó, alecrim e sal
Modo de preparação
- na base colocar os wraps
- por cima, deitar os cogumelos e espinafres: claro que se tiverem mais ingredientes em casa fica excelente!
- à parte, bater 3 ovos com 3 c sopa de iogurte natural ou grego light e envolver 2 c sopa de queijo creme: temperar com sal, alecrim e alho em pó e cobrir o recheio da quiche
- polvilhar com mozzarella e levar ao forno cerca de 25min, a 180ºC, até o queijo gratinar
Que tal vos parece?? Gostam deste tipo de receitas, com pouco glamour mas muito práticas? Ou sou só eu? 🤩