Hoje trago-vos mais uma receita de bolo da caneca, desta vez de coco e limão! A grande vantagem deste tipo de bolos está no facto de serem perfeitos para quando nos apetece um docinho mas não queremos ficar com um bolo enorme em casa, que obrigatoriamente teremos de comer…E quanto a este bolo… acreditem, a fotografia não faz jus ao quão delicioso é!! 🤤 Curiosos?
Ingredientes:
-1/2 chávena de flocos de aveia
- 1/4 chávena de farinha de coco
- 1 ovo
- sumo e raspa de 1 limão
- 2/3 chávena de leite magro ou substituto vegetal
- 1 c. chá de sementes de chia
- 1 c. sopa de stevia
- umas gotas de essência de baunilha
- 1/2 c. chá de fermento
Modo de preparação:
Misturar tudo com uma colher e levar ao microondas durante 1:30 min! Tão simples quanto isto!!
Nota: aconselho a misturar os ingredientes primeiro numa taça maior e só depois deitar para a caneca. Esta receita dá para uma caneca bem cheia ou 2 canecas mais pequenas.